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Maison Pigments nacrés Série de paillettes comestibles

Poudre nacrée argentée comestible pour gâteaux et desserts, 10-60 µm – F1100A

Poudre nacrée argentée comestible pour gâteaux et desserts, 10-60 µm – F1100A

F1100A est une poudre nacrée argentée comestible de la gamme Edible Glitter de Kolortek. À base de mica, elle est conçue pour la décoration des produits alimentaires et des boissons. Elle offre un éclat métallique pur qui sublime l'aspect visuel des confiseries, pâtisseries et boissons sans en altérer le goût ni la texture. Sa granulométrie fine (10–60 µm) la rend idéale pour une décoration de surface précise et une dispersion homogène dans les gels et les liquides. Formulé pour répondre aux normes internationales de sécurité alimentaire, F1100A est une solution pratique pour les pâtissiers, les boulangeries industrielles et les producteurs de boissons à la recherche de pigments à effets fiables et adaptés au contact alimentaire.

  • Numéro d'article :

    F1100A
  • Effet de couleur :

    Silver
  • Taille des particules :

    10-60μm
  • Marque :

    Kolortek/OEM
  • MOQ :

    25KG
  • Application :

    Food Decoration

 

 

Le pigment F1100A appartient à la gamme de paillettes comestibles de Kolortek, au sein de la plus vaste collection de pigments nacrés. Cette poudre argentée au fini nacré doux se distingue par ses reflets métalliques subtils, contrairement aux pigments caméléon aux couleurs vives ou aux pigments fluorescents à la saturation élevée. Ce pigment génère un chatoiement diffus et réfléchissant, plutôt qu'un fini miroir opaque, ce qui le rend particulièrement adapté à la décoration de surfaces où l'on recherche un effet lumineux et raffiné, plutôt qu'un revêtement métallique opaque.

Au sein de la gamme Kolortek, ce produit appartient au segment des produits de qualité alimentaire — une série dédiée soumise à des exigences plus strictes en matière d'ingrédients et de conformité que les pigments nacrés de qualité industrielle utilisés dans les revêtements ou les plastiques.

Principales caractéristiques du produit

  • Substrat à base de mica, apte au contact alimentaire — Fabriqué à partir de mica de qualité alimentaire avec des revêtements conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire ; convient au contact direct avec les produits de consommation.
  • effet nacré argenté — produit un chatoiement lumineux et diffus avec une teinte argentée neutre qui s'harmonise bien avec les surfaces alimentaires blanches, pastel et neutres sans risque de contamination des couleurs.
  • Gamme de particules fines (10–60 μm) — la plus petite des tailles disponibles, permettant une application précise en surface et une suspension homogène dans des liquides ou des gels.
  • Bonne stabilité chimique — conserve l’intégrité de la couleur et des reflets dans les conditions de pH typiques des confiseries et des boissons et sous une exposition thermique modérée lors des processus de décoration.
  • Option sans dioxyde de titane disponible — pour les formulations nécessitant des ingrédients sans TiO₂, une alternative conforme est proposée dans la même série.
  • Compatible avec les supports alimentaires standard — se disperse dans des milieux aqueux, des alcools comestibles, des huiles neutres et des matrices de gel couramment utilisées dans la décoration de gâteaux et les applications de boissons.

Applications typiques

Le principal domaine d'application du F1100A est le traitement décoratif des aliments. Les domaines suivants représentent des utilisations courantes et établies :

  • Gâteaux et pâtisseries — appliqué au pinceau ou en poudre directement sur les surfaces en fondant, en crème au beurre ou en chocolat pour créer une finition argentée scintillante sur les gâteaux à étages, les gâteaux de mariage et les pâtisseries spéciales.
  • Chocolats et confiseries — appliqué par poudrage à sec ou par suspension à l'aérographe sur des chocolats moulés, des pralines et des bonbons pour obtenir un aspect métallique raffiné sans revêtement supplémentaire.
  • Boissons et cocktails — dispersés dans des alcools clairs, du champagne, de la limonade ou des sirops à cocktails pour des effets visuels scintillants en suspension ; la finesse des particules améliore l'homogénéité de la suspension.
  • Biscuits et cake pops — utilisé comme traitement de surface décoratif sur le glaçage royal ou le nappage au chocolat, notamment pour les cadeaux haut de gamme ou les prestations de traiteur lors d'événements.
  • Crèmes glacées et desserts glacés — saupoudré sur les glaces italiennes, les boules de glace ou les sucettes glacées enrobées de chocolat pour une présentation visuelle de qualité supérieure ; la stabilité à basse température est généralement maintenue.
  • Fruits et décorations fraîches — à appliquer légèrement sur les fraises, les raisins ou les agrumes pour les services traiteur et la présentation de desserts spéciaux lorsqu'un effet de garniture scintillant est nécessaire.

Au-delà des applications de consommation directe, le F1100A est également utilisé par les artisans dans la fabrication de savons décoratifs et le moulage de résine où un mica de qualité alimentaire avec une nacre argentée est préféré, bien que son positionnement principal reste dans le segment comestible.

Informations techniques

PropriétéDescription
Code produitF1100A
CouleurArgent
Type d'effetÉclat nacré/métallique
Substratmica de qualité alimentaire
Granulométrie (cette qualité)10–60 μm
Autres tailles disponibles20 à 80 μm, 20 à 100 μm, 20 à 150 μm, 30 à 200 μm, 40 à 200 μm, 50 à 500 μm
FormulairePoudre fine (poussière nacrée)
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